近年来，你可能察觉到身边常喝浓香或其它香型白酒的酒友们早已纷纷改喝了酱香型白酒，并对酱香型白酒赞不绝口。

不难发现的是，酱父家酒在白酒市场的占比也越来越大。酱父家酒凭借其酱香突出、口感醇厚、回味悠长、空杯留香、“好喝不上头”等特殊风味，逐渐成为酱香酒市场主流，并获得了越来越多消费者的喜爱。

酱香型白酒究竟有怎样的魅力，能让这么多人爱上它？看完以下几条对酱父家酒的解析，你一定就会明白。

一、酱父家酱香型白酒相比较于其他香型的白酒，更具独特魅力。

香型是白酒的性格，有人用“风来隔壁三家醉，雨过开瓶十里香”来形容酱酒的醇厚香气。

以“酱香浓郁柔雅、醇厚净爽、幽雅细腻、回味悠长，空杯留香不息”的独特风味闻名全国，这也正是酱酒的独特风味赋予了它本身独特魅力。

二、纯粮酿造，不添加任何外来物质，这是酱父家酱香型白酒不同于其他香型白酒的一个重要品质属性。

国家标准委曾发布的对酱香型白酒的定义，酱香型白酒是以高粱、小麦、水等为原料，经传统固态法发酵、蒸馏、贮存、勾兑而成的，未添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈香呈味物质，具有酱香风格的白酒。

根据标准，酱香酒只能由固态法酿造，而且不能添加食用酒精与香精，用液态法酿造的白酒都不能称之为酱香型白酒。不同的酱酒厂在保证香型基本特征的同时也会有自己的特殊风格。

三、酱父家酱香型白酒酿造工艺特殊复杂，更具有无可比拟的优良品质。

“坤沙”即是酱香型白酒最好的酿造工艺，严格按照传统古法工艺进行酿造生产，坤沙工艺酿制酱香型白酒需要经历九次蒸煮、八次发酵、七次取酒、两次投料，整个酿制周期长达一年。

七次取出来的酒要存放三年以上，才能成为基酒，然后再进行勾兑。这个工艺酿酒粮食的成本高，出酒率低，但品质好，一般小酒厂是无法承受这个成本的。

市面上最受欢迎的酱酒也是经坤沙工艺酿造的，酒花细密，空杯留香，醇甜有回甘。

四、喝好的酱酒，还具有一定的保健作用。

酱香型白酒越来越受到当今消费者的青睐，不仅是因为它的口感好，口味绵柔顺喉不上头，更是因为其“健康性质”。

酱父家酒由纯粮固态酿造，是天然发酵产品，酱酒其香气至今为止尚未找到主体香味物质。历经多轮次的发酵和一定时间的储藏，且酒体在长时间发酵后所蕴含的多种微量元素也是酱香酒得以与其他白酒区分开来的重要因素。

酱父家酒的酸度要比其它香型白酒高三至五倍之多，且以乙酸和乳酸为主。对人体脾胃和保肝、软化血管都有一定益处。

酱父家酒的酒精浓度一般在53%（V/V）左右，这个酒精浓度的酒精分子与水分子的亲和力最好，加之酱香酒的贮存时间较长，游离的酒分子少，所以对身体的刺激小，有利于健康是不言而喻的。

这就是为什么越来越多的酒友开始追随“酱香酒”，甚至酱香酒能够“扭转”白酒市场的原因。若你还没尝过酱香酒的美妙滋味，不妨现在就开瓶酱父家酱香酒来试试？